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  番茄又名西红柿、洋柿子,尤其是快到夏天,没事的时候就可以生吃,据学家研究测定,每人每天使用50-100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要,最重要的是番茄具有较强的清热解毒、抑制病变功效,每天生食一个鲜熟的西红柿,可以起到防癌和辅助治疗的效果哦!在日常生活中,我们不妨多用番茄做菜,在小编看来番茄是一款百搭的,番茄蛋汤,西红柿炒茄子,西红柿炒豇豆等都是不错的菜肴,到了夏天,在菜里面放一个西红柿,酸酸甜甜,开胃下饭。<如何治癫痫病/p>

  下面为你介绍几款番茄的做法:

  第一款:西红柿烧茄子治癫痫病哪个医院好rong>

  材料:西红柿 茄子 蒜片 小葱 淀粉 生抽 油盐

  做法:

  1. 西红柿和茄子分别切成滚刀块;

  2. 茄子加入适量的盐, 腌制一下;

<南宁什么医院医癫痫病p>  3. 待茄子微微出水后加入淀粉,拌均匀,让茄子表面裹上一层薄薄的淀粉;

  4. 加入比平常多点的油,烧热,就茄子放入里面煎一下;

  5. 茄子表面金黄后捞出;

  6. 留少许底油,将蒜片爆香;

  7. 加入西红柿翻炒,直至炒出些汤汁;

  8. 下入准备好的茄子继续翻炒;

  9. 加入少许生抽和盐,翻炒一分钟即可。

  唐山小儿癫痫病医院 rgb(153, 0, 255);">小贴士:

  1. 茄子先撒些盐, 微微出水,这样能有利于裹住外层的淀粉,才能避免油煎时少吸油;

  2. 炒制之前先爆香姜片, 再放入西红柿炒, 用油炒过的西红柿有利于人体番茄红素的吸收;

  3. 直至西红柿炒出汤汁, 再加入先油煎好的茄子, 加入适量的生抽和盐, 烧上一、两分钟让它入味即可。

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