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简易版口水鸡的做法

时间:2021-11-08来源:托管菜谱

简易版口水鸡的做法

简易版口水鸡的做法

癫痫病详细治疗方法> 材料:鸡全腿1只,熟花生米碎,葱,姜,料酒,醋,生抽,白糖,盐,熟白芝麻,红油。

做法:

1、鸡腿洗净,冷水入锅,加上姜片,料酒,大火烧开后转几年发作一次癫痫要吃药吗中小火,煮10分钟后关火焖5分钟。

2、焖好的鸡腿过凉后浸入提前准备好的冰水里迅速激冷。

3、激冷的鸡腿捞出,沥干水分,在表面涂上一层香油,稍稍晾干。

4、将醋,生抽,白糖和少许盐调成料汁。<女性癫痫病人能不能结婚/p>

5、把鸡腿斩块摆盘。撒上花生碎和熟白芝麻。

6、淋上料汁和红油,撒上葱花即可。

PS:

1、鸡腿出锅后马上放进提前准备好的冰水,热涨冷缩拉萨哪里能治癫痫,这一步能让鸡腿的口感Q弹。也是做好口水鸡里必不可少的重要步骤。

2、沥干水的鸡腿,表面涂上香油能增加爽滑度。

3、调料汁的时候,醋,生抽和白糖的比例约为3:2:0.5,是我比较常用的配比。

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