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黄油曲奇 |

时间:2020-11-07来源:托管菜谱

曲奇来自英文的谐音cookie,手工曲奇是世界上最受欢迎的食品之一,尽管不同的曲奇各有特色,它们的煮法却大同小异,都是用水来使底饼变得尽可能薄并能允许泡泡出现。而且在之后会在曲奇里加入大量的牛油和蛋,然后将其烘干,使泡泡饱和而让蛋中的少量水份逃离。这个饱和过程制造了曲奇最吸引人的特性,就是爽快的口感。

主料

<孩子抽搐什么原因p> 黄油曲奇的做法步骤

1.准备材料

2.黄油室温软化,加细砂糖和糖粉搅打顺滑至发白微微膨胀。

3.分次加入蛋液,并搅打均匀,蛋液要在每一次充分和黄油混合之后再加入。

4荆州癫痫怎么治疗.筛入低筋面粉。先将150g低粉筛入盆里与黄油拌匀,再看面糊的稀稠程度酌情加入剩余的面粉,以保证面糊可以顺利从裱花袋中挤出来。

5.翻拌均匀的面糊。面糊最好以类似做时候的切拌手法而且要保证快速翻拌均匀,不要长时间搅动面糊,避免出筋。

6.装进裱花袋。

儿童癫痫病早期的症状7.提前预热180度,15分钟左右。

8.出炉放置通风处晾干。装盘招待朋友还是包装了送人就随便吧。酥酥的感觉和浓浓的奶香,恩~不错的下午茶甜点。

小贴士

的选择也比较重要,它决定了曲奇花挤出来的层次程度。头数比较大的花嘴挤出来的花就比较密,头数比较小的花嘴挤出来的花石家庄哪家中医院治疗癫痫病就比较疏。但因其在烤箱的烤制过程油会外渗,曲奇会有适当的扁塌,之后收油过程后曲奇也没有刚挤出来的那么立体。所以个人建议8头左右会比较好。12、15头的花嘴挤小了就有点密集恐惧症了。。。哈哈
烤曲奇的时候视个人的烤箱而定,一般普通的家庭烤15分钟左右曲奇都是白白净净的,如果想要颜色略深或看起来有点焦焦的感觉,可以适当调节烤箱的温度和火控。

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