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香菇酿肉扒油菜的做法

时间:2020-11-04来源:托管菜谱

  原料:

  香菇、猪肉、葱、将、绍酒、白糖、盐、生抽、胡椒粉、淀粉、油菜、鸡精、大蒜、橄榄油

  制作方法:

  1、猪肉馅买回来,用到剁入葱姜,剁成茸。

  2、加入盐、胡椒粉、生抽、绍酒、白糖、鸡精、橄榄油,搅拌均匀吉林专业癫痫医院有哪些

  3、顺着同一个方向,分次搅打入少许水份。

  4、直至肉馅粘稠,有粘性为止。

  5、香菇提前浸泡,洗净,挤去水分。用到削去根蒂。

  6、香菇内抹上干淀粉。

  7、酿入搅拌好的猪肉馅。

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  8、锅子烧水,放入油菜焯熟备用。

  9、锅子烧热,倒入少许橄榄油。

  10、加入蒜末爆香。

  11、倒入少许水,放入香菇酿肉。

  12、煮约3分钟,将香菇取出,码在油菜上。

  13、锅内患有癫痫表现在哪些方面留汤汁,倒入少许湿淀粉。

  14、不停搅拌锅内汤汁,浓稠关火。

  15、将汤汁淋在香菇上面。

  16、胡萝卜切去四周,成为正方形,如图切,取下来正好是一个萝卜花。

  唠叨:

  1、香菇需要提前浸泡,不湘潭癫痫哪个医生好需要温度太高的水,40度最适宜。

  2、猪肉馅最好是用刀子自己剁,这样粘度更好。

  3、香菇酿肉之前,先抹内壁淀粉,是为了防止肉馅脱落。

  4、最后汤汁内勾入少许湿淀粉,将汤汁熬粘稠,淋在香菇上面即可。

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