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那些年我们丢掉的营养营养理论

时间:2020-09-17来源:托管菜谱

   随着生活水平的提高,我们每天都能花钱来没新鲜的水果和蔬菜,但我们往往去掉了水果和蔬菜中不好吃的部分,其实这不好吃的一部分却是最营养的部分。下面让我们来看看我们到底丢掉了哪些营养吧。

  葱根

  葱根中含有大蒜素,有抗氧化、杀菌的特性,还能治便血,并对肠道、呼吸道感染有疗效,而且还可治、缓解肌肉痛。葱根可以和鲈鱼熬汤,建议先将鲈鱼洗净、切块,葱根泡水洗净;将锅中水烧开,煮沸后加入葱根,约煮5分钟;放入鲈鱼块和姜丝,转为小火炖煮10分钟即可。

  芹菜叶

  芹菜叶可以提供丰富的钙质和铁,是骨质疏怎样才能更好的预防癫痫病松、缺铁性人群的好食材。芹菜叶还能补充维C、维E等维生素。在烹饪芹菜时,建议不要择掉芹菜叶,应洗净整株烹饪。

  南瓜籽

  南瓜籽中含锌和一种特殊的固醇类物质,这两种营养素可以减少病变的风险。另外,南瓜籽中含有亚油酸和植物性蛋白,对调节血糖、血脂有一定。南瓜籽可以烘烤,也可以炒着吃。

  洋葱皮

  洋葱深紫色的外皮也许你会觉得不干净。实际上,这些片状外表是高槲皮素,这种物质可以帮助降低血压,并维持免疫系统正常运行。

  橘子皮

  橘子皮可以去除冰箱异味,闻之令人提神,这是大多数人知道的。另外,橘子皮中还含有大量纤昆明军海癫痫病医院维素,可以帮助消化,增强身体免疫力。

  苹果皮

  将近一半维生素C都含在紧贴苹果皮下的果肉里,如果将果皮削去,这部分的果肉也会被浪费掉。另外,苹果皮中还含有大量的不可溶性纤维素,可以预防,并帮助降低血脂。

  萝卜皮

  萝卜皮富含植物化学素和抗氧化物,具有抗癌和增强人体免疫力的功效。平时既可以连皮一起吃,也可将萝卜皮凉拌,建议将萝卜反复搓洗,去除头部和根部;将萝卜皮切成丝;放入碗中,撒上盐腌制15分钟左右;然后加入醋和糖拌匀;在锅中加适量油,加入花椒爆香,再将花椒油倒入萝卜皮中拌匀即可。

  萝卜叶

  萝卜叶富癫痫的原因含维生素A,是和都不可或缺的营养素。并且萝卜叶的维生素C含量丰富,不仅能防止皮肤老化,阻止黑色素的形成,而且还能预防血管老化和动脉硬化。叶子中的膳食纤维,能促进肠胃蠕动,防治便秘。此外,其丰富的钙质也是良好的补钙来源。萝卜叶可以熬成汤,做法很简单。先将叶子切碎,在沸水中汆烫一下;将蛋液倒入,加入盐、胡椒等调味即可。

  菠菜根

  含有铁,维A、维C、维K,其中维生素K可以防止皮肤、内脏出血。常吃菠菜根还可以增强体力、排毒养颜。因为其膳食纤维含量丰富,所以菠菜根不易煮熟。建议煮开一锅水,抓住整棵菠菜,先将根部煮约40秒,再将手放开,整棵浸在沸水里。这样,就能吃到口感一致、营养全面的菠菜了。

  冬瓜籽

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  冬瓜籽含有亚油酸等不饱和脂肪酸,能有效地减少血液中脂肪和胆固醇的含量,对防治心血管病有一定效果。烹饪冬瓜时,建议别挖掉籽。另外,冬瓜还可以连皮带籽打成汁喝掉。

  西瓜皮

  西瓜的外皮含有氨基酸、瓜氨酸等成分,可以帮助你提高血液流动的速度,保持血液循环通畅。建议将西瓜和瓜皮一起放进搅拌机里面搅拌成果汁饮用。

  椰菜花根

  椰菜花根虽然很硬,但这一部分含有大量的维生素A、维生素C、钙等元素,将之丢弃实在可惜。建议将椰菜花根切成一片片,和椰菜花的其他部分一起烹调。

(责任编辑:姚佳佳)

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