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青豆炒肉

时间:2020-07-14来源:托管菜谱

青豆炒肉是一道非常家常的菜肴,这里我们不难看出,青豆炒的时候其实很多时候都要汆烫一下,这样后面炒的时候不用炒太久,肉也不易炒老了,各位如果还不明白青豆炒肉怎么做的就往下看。

家常青豆炒肉

食材准备

青豆100克,猪里脊肉200克,红椒20克,油盐适量,白胡椒粉适量,鸡精少许,水淀粉适量,料酒适量,生抽癫痫病手术治疗会不会有危险u>,糖适量,适量。

方法步骤

1、将红椒洗净,切成小丁,青豆洗净后沥干水,里脊肉切丝加水淀粉上浆;

2、姜切丝,锅中适量水,加入盐,倒入青豆烧开后煮2分钟,捞出;

3、锅中适量油,下入姜丝煸炒,烹入料酒,加入少许生抽,糖翻炒均匀;

4、然后加入煮好的青豆,翻炒均匀后加入盐,鸡精调味,勾芡后倒入红椒丁翻炒均匀即可。

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食材准备

猪肉100克,胡萝卜80克,油适量,盐少许,生抽,葱适量,糖少许。

方法步骤

1、锅中烧热少许油,放入葱末翻炒,下入猪肉丁炒至变色;

2、然后放入胡萝卜翻炒,接着加入生抽炒至上色,放入青豆;

3、加入适量的糖,盐,少许水炖煮至菜熟,放入玉米翻炒均匀即可出锅。

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胡萝卜青豆炒肉

食材准备

青豆150克,猪里脊肉100克,油盐适量,胡萝卜半个,姜片适量,蒜末适量。

方法步骤

1、将青豆洗净,胡萝卜洗净切块,姜蒜切片,猪里脊肉洗净切丁;

2、里脊肉中加入适量生抽,老抽,生粉,少许水拌匀腌一会;<成都儿童癫痫病专科医院/p>

3、锅中水烧开,放入青豆,胡萝卜焯烫后沥干待用;

4、锅中适量油烧热,下入蒜片和姜片煸炒,倒入猪肉丁炒至变色;

5、然后加入焯烫后的青豆和胡萝卜粒,炒至断生后加入盐调味即可。

青豆的营养价值与功效

青豆中富含B族维生素,蛋白质,叶酸和膳食纤维,其中含有的不饱和脂肪酸和磷脂具有保持管弹性,健脑减脂的作用。另外青豆中含有的很多成分都具有抗癌的作用。

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