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【火培鱼】让米饭遭殃的下饭家常菜火培鱼的做法

时间:2020-05-21来源:托管菜谱

2016-08-17 15:17:56 来源 : 主妇网 编辑 : 0℃

火培鱼 火培鱼是费餐那个著名的湘菜,曾经深受毛主席的喜欢,今天我们就一起领略一下这道连伟大的毛主席都可以征服的美味佳肴火培鱼究竟是什么口味吧。 火培鱼的做法: 1.将野生的湘江小鱼洗干净后去鳞去掉内脏,再冲洗干净后放入盐 2.倒入料酒拌匀后腌制半

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火培鱼

火培鱼是费餐那个著名的湘菜,曾经深受毛主席的喜欢,今天我们就一起领略一下这道连伟大的毛主席都可以征服的美味佳肴火培鱼究竟是什么口味吧。

火培鱼的做法:

1.将野生的湘江小鱼洗干净后去鳞去掉内脏,再冲洗干大庆哪家医院治疗癫痫比较专业 净后放入盐

2.倒入料酒拌匀后腌制半小时,再倒入少许油在锅里,放入小鱼

3.小火慢慢煎,煎至2面金黄色就可以铲出,然后再用剩余的油翻炒葱姜丝

4.翻炒出香味后倒入小鱼,再倒入酱油,撒些辣椒粉翻炒均匀

5.撒些胡椒粉调味,撒些葱花翻炒均匀就可以盛出。

火培鱼泸州治疗癫痫病治疗的医院的做法贴心提示:

1.注意油不要放入太多,只需要倒入少许避免鱼粘锅即可。

2.要用小火慢慢煎鱼,一定要躲一点的耐心,这样才能煎出鲜香的鱼。

3.煎鱼的时候不要不停的翻动鱼肉,避免将鱼弄碎。

香辣火培鱼的做法:

1.先将干辣孝感癫痫病医院哪家效果好椒洗干净后切成圈,然后将豆豉和姜蒜都切成碎末

2.再油倒入锅里烧热,放入姜蒜末,放入辣椒和豆豉

3.小火翻炒出香味之后倒入生抽,倒入少许清水,中小火焖煮6,7分钟左右就可以了。

火培鱼的做法贴心提示:

火培鱼的做法每个城市都有所不一样,这里先用盐腌制入味,然后再用薄油煎一会后再烘培干燥,这样香味更浓郁。

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