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香煎小黄花鱼 年年有余

时间:2019-12-31来源:托管菜谱

本来是要做豆瓣鱼的, 因为先要把鱼煎一煎, 结果这次煎的鱼太成功了,就直接吃了,用的冷冻的小黄花鱼,一点腥味也没有,新乡中医院癫痫病专科好吗外脆里嫩,香气扑鼻,太太好吃了,可惜我的相机没电了,所以只有上面一张成品图。

用这个方法煎鱼,一点儿也不粘锅,不信你试试。 合肥到哪看癫痫病

做法:

小黄花鱼去鳞,刨肚,洗净,把鱼表面及里面擦干,均匀抹适量盐腌一会儿,煎鱼之长沙看癫痫病的医院前,在鱼表面扑上干面粉.抖掉多余的面粉,将鱼放入锅中两面煎熟即可。

心得:

1、鱼表面扑一层干面粉, 起到了隔绝的作用, 使鱼和锅不能直接浙江哪治癫痫病靠谱,这招绝了接触, 所以就不沾锅了。
2、鱼入冷锅热锅皆可,要掌握好火侯,不要老翻动鱼。
3、我用的冷冻的小黄花鱼, 但一点腥味也没有,若用腥味大的鱼,用盐腌制时, 可加葱, 姜, 酒去腥。

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