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咖哩牛腩~

时间:2019-12-31来源:托管菜谱

导读:不知外国人有没有吃牛腩的习惯呢?还是把牛腩做成咖哩味是中国独有的?我有一个好友和一个舅妈,都算是不挑食的人吧,几乎什么都吃,却偏偏不吃牛肉!我一直挺替她们惋惜的,牛肉是多好吃的肉啊!特别是牛腩的位置,连着筋,又有点脂肪,比纯瘦肉的口感不知要丰富几倍,我真是百吃不厌!这次买的牛腩比较大块,分了三次做,其中两次都是做咖哩的,另外重庆哪里看癫痫病好一次是红烧牛腩白萝卜,都非常美味,吃了个痛快!

原料:牛腩一块、中型土豆2个、胡萝卜小半根、大喜大黄金咖哩一盒。

天津哪里有癫痫医院g>事前准备(图略):

牛腩洗净后,整块或切成较大的块,放到高压锅中,加入几片姜、几粒胡椒,几粒花椒、几个八角,如果有草果香叶什么的也可以放点进去,加清水没过牛腩,盖盖,高压闷20~30分钟。视乎个人喜好而定,喜欢肉烂点的就加长一下时间。苏州羊癫疯治疗医院font>

闷好的牛腩可以分批用保鲜袋装好放冰箱冷冻储存,需要用的时候再拿出一部分,比较方便。闷牛腩用的汤,如果不嫌膻味和油的话,也可以用来做其他菜式,实在不喜欢就倒掉好了。

做法:

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1、闷好的牛腩,切成麻将块大小,或者更小粒一点也行;

2、土豆和胡萝卜切成小块;切两片姜备用;

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