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佐餐开胃小菜【榨菜肉末】

时间:2019-12-31来源:托管菜谱

原料:榨菜、腿肉。

调料:盐、花雕酒、淀粉、糖、芝麻油。

事先准备:

1、榨菜切末。湖北治癫痫病医院哪家p>

2、肉切末,加入一点点盐、花雕酒和淀粉抓匀,腌制一会儿。

做法:

1、锅内热油,加入肉末滑炒至变色。

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2、加入榨菜末翻炒。

3、加入少许糖炒匀。

4、关火后西安公立癫痫医院淋入少许芝麻油,拌匀即可。

啰嗦几句:

1、榨菜不切末,直接使用榨菜丝也可;倘若使用榨菜丝,肉也切成丝。

2、腌肉末的盐,只要一点点即可。

3合肥专看癫痫医院、请根据榨菜的咸度,决定是否再用盐调味;若榨菜味道过咸,可先浸泡再炒制。

4、糖不是一定要添加,随你喜好。

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