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散炸芝麻羊肉

时间:2019-12-31来源:托管菜谱

导读:今天俺给大家露一小手,做回散炸芝麻羊肉。做这道菜我精选了羊后腿肉,去掉肉上的筋膜切成块,用孜然粒、辣椒粉、姜黄粉、十三香等调料腌制十余分钟后,再放入玉米淀粉、香炸裹粉、生芝麻将包裹住待炸的羊肉丁,最后散入油锅反复炸两次。出锅后,没等装盘呢,我就站在炉灶前,用手往嘴里塞了好几块,羊肉的膻味荡然无存,留下的只有羊肉的香味,口感外酥里嫩,好吃得很。我边吃边想:做菜和交朋友有时是一样的,你对它多好,它就治疗癫痫疾病选择哪家医院才好对你多好,这盘芝麻羊肉没有辜负我对它付出的那么多调料和时间。一道下酒好菜啊~

散炸芝麻羊肉

原料:

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羊后腿500克、生芝麻50克、香菜2棵、葱姜末适量。

调料:

料酒2大勺、盐1小勺、孜然粒1大勺、辣椒粉1大勺、姜黄粉半小勺(约2克)、十三香1小勺、香炸裹粉1大勺、玉米粉1大勺、食用油不少。广州治疗癫痫病医院

做法:

1、羊后退肉去掉筋后,切成大一点的块。

2、在羊肉里加入料酒、盐、辣椒粉、姜黄粉、十三香、孜然粒、腌制10分钟。

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3、腌制用的调料合影,孜然粒、辣椒粉、十三香、姜黄粉,还有看不太清的盐。

4、十分钟后再加入玉米淀粉、香炸裹粉。

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