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来碗【酸辣汤】祛寒又暖肚

时间:2019-12-31来源:托管菜谱

原料:

猪肉丝100克、鲜香菇5个、冬笋(杏鲍菇)1个、豆腐1盒、香菜1小把、鸡蛋1个、葱羊癫疯治疗方法末少许、淀粉2大勺。

调料:

盐3克、酱油1勺、鸡精1/4勺、胡椒粉1勺、米醋2勺、香油1勺、高汤(或清水)750克。

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做法:

1、将香菇、冬笋(这季节没有冬笋我用杏鲍菇代替)、豆腐分别切丝,豆腐切丝后浸入清水里;2然后把肉丝、香菇丝、杏鲍菇丝分别入沸水锅吉林长春市成方中西医结合医院是公立医院吗?里焯一下;

3、在锅里放入高汤(或清水)和肉丝,煮开后撇去浮沫;

4、接着下香菇丝、杏鲍菇丝和豆腐丝略滚;

5、调入盐、酱油、鸡精、胡椒粉调味兰州癫痫到哪看好,烧开后加入水淀粉勾芡,转小火淋入鸡蛋液;

6、在碗中加入米醋、葱末和香油,将汤徐徐倒入碗内,撒上香菜即可。

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