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“性感的饼干”----玛德琳的做法-

时间:2019-12-03来源:托管菜谱

   她是西点里的一种午后小蛋糕。源于法国的普遍糕点类,深受世界各地人们的喜爱,风味独特。

  她属于贝壳蛋糕(madeleines)又名(Madeleine commercy)北京看癫痫医院。传说是在法国的可梅尔西城(commercy)里,一种家庭风味十足的小吃。

  因其形状像贝壳,吃时能联想起胖嘟嘟的,丰满的妇人,又称它为性感的饼干。

  玛德琳蛋糕作为法国风味小甜点,原本用于家庭烹制。将其推广到全世界蛋糕殿堂上的功臣,那就要算是法后天性羊癫疯能治好吗国大文豪普鲁斯特。普鲁斯特因为对玛德琳蛋糕的味觉回忆,令他写出了长篇文学巨著《追忆似水年华》,因此也将玛德琳蛋糕推上了历史舞台。

  原料

<癫痫要复查什么p>  Madelyn 玛德琳蛋糕,鸡蛋250g,砂糖250g,蜂蜜50g,柠檬皮1个,橙皮1个,低筋粉250g,黄油250g。操作步骤:

  1.柠檬和橙子刨皮削备用,鸡蛋与砂糖拌匀加入蜂蜜

  2.加入果皮削拌匀

  3.拌入治羊癫疯首选医院过筛面粉拌匀

  4.黄油加热至起焦味乘热倒入面糊拌匀(亦可拌入适量可可粉)

  5.面糊完成,挤入模具。(隔夜烤制)

  6.烤箱温度200℃,时间约8分钟

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