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水晶月饼怎么做?带馅水信玄饼具体做法[图解]-

时间:2019-12-03来源:托管菜谱

   水晶月饼(带馅水信玄饼)

水晶月饼,水晶

  月饼太甜,外面买的听说放好多年不坏,怕怕地……。所以打算自己做,又想有新意,所以把最近学来的水信玄饼改造了下。

  主料:

  凉粉20g、水300ml~350ml、红薯1个(小小一个就湖北癫痫去哪治好)、南瓜1/6(与红薯大小相同)

  水晶月饼(带馅水信玄饼)的做法步骤:

  1. 水信玄饼必要的模具,各种材料准备妥当。把南瓜和红薯放到蒸锅隔水蒸15~20分钟。筷子可以轻易插入为准。

  2. 压成泥,模具抹薄薄地色拉油(方便取料),填入南瓜泥和红薯泥。一定要压实,这样外观更漂亮,也不会产生气泡。然后放入冰箱,这是小诀窍哦,方便馅料在饼中定位。癫痫病患者是不是不能长时间看手机速冻最佳,因为不会长时间冷冻,所以不怕冻成冰块又能方便定位,呵呵~

  3. 忘了拍凉粉制作过程了……。凉粉加水烧开,关火,放至温热不烫手为宜。

  4. 慢慢倒入模具中4/5处(太快会有气泡产生),把冰箱中的馅料取出,轻轻放如,最好拿在手中一会儿再松手,这样就不沉底。最后再把剩下的1/5填满。放冰箱冷藏一会更容易定型。(制作期间如果凉粉凝固,加热后恢复水样。)图中中间那个就是我太快松手导致的沉底……Ps河南癫痫病微创治疗方法是什么:我以前做过球型的,但制作麻烦会浪费一些原料且馅料会因为液体波动而移位,所以在效果差异极小的情况下选择半球。

  5. 出模,搞定!冰冰的吃最好了~此款无味,按个人喜好可以放各种酱料,炼乳啊,红糖酱啊什么的……(☆_☆)。图中气泡就是我馅料未压实外加手抖造成的。

  6. 这个是凉粉比例错误,水放少了导致的,大家引以为戒吧(; ̄ェ ̄)

  7. 还可以做这样哒

  癫痫病吃药多好不好8. 呵呵

  9. 兔子与月亮

  小贴士:

  红薯和南瓜有剩的话,大家试着做水晶布丁吧。馅料也可按个人喜好放自己喜欢的,下次我要放榴莲哒~对了,大家可以在加热凉粉的时候进行调味酸、甜、薄荷味都是不错的选择。

  延伸阅读

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