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浓香型白酒的介绍-美厨邦

时间:2019-12-02来源:托管菜谱

   美厨邦小编为你介绍浓香型白酒的介绍

陕西成年癫痫医院>  又称泸香型、窖香刑。以四川沪洲老窖特曲酒为典型代表。

  这种香型的白酒是以高梁、大米等谷物为原料,以大麦和豌豆或小麦制成的中、黑龙江治疗癫痫病高温大曲为糖化发酵齐(有的用麸曲和产酯酵母为糖化发酵利),采用的酿造下:艺是混蒸续�l、酒糟配料、老窖发酵、缓火蒸馏、贮存、勾兑等酿造工艺酿造而成的、其主武汉治疗癫痫好医院体香味成份址已酸乙酯。

  酒质特点为无色或微黄色,清亮透明.窖乔浓郁.甜绵爽净,纯正协调,余味悠长。高度酒为40至60度,其总酸以乙宝宝发烧抽搐应急措施酸汁。为0.5至1.7克/升。总酯以乙酸乙酯计为≥2.5克/升,低度酒为40度以下,其总酸为≥0.4克/升,总酯为≥2克/升。

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