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吃不完的火锅配菜制作毛血旺菜谱大全

时间:2019-11-15来源:托管菜谱

  原料:猪肚50克  肥肠50克  黄鳝50克  大葱1节  姜1小块  黄豆芽100克  火腿50克  鸭血50克  黄喉50克  百叶50克   干辣椒30根  花椒30粒  蒜半头

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  调料:郫县豆瓣酱3汤匙(45克)  老抽1汤匙(15ml)  盐1茶匙(5克)  糖1/2茶匙(3克)   水淀粉2汤匙(30ml)  植物油6汤匙(90ml)水300ml  料酒1汤匙(15ml)

  癲痫不能吃哪些要药ong>做法:

  1) 把猪肚和肥肠切段,黄鳝切片。锅中倒入水,加入葱,姜和料酒,大火煮开后,放入猪肚,肥肠和黄鳝。

  2) 猪肚和肥肠煮到颜色变捞出白。黄鳝则煮到颜色变土黄色时捞出。全部沥干水分备用。

  3) 锅中倒入油,中火加热至油3成热时,倒入10根干辣椒,小火不停的煸炒出香辣的味道,转成大火倒入黄豆芽,急哪里治疗羊颠疯最好火快炒,炒到豆芽梗变软时盛出。

  4) 将锅洗擦干,倒入油,小火加热至3成热时,放入郫县豆瓣酱,继续用小火慢慢煸炒出香味。

  5) 往锅中倒入开水,大火煮开后,依次放入猪肚、肥肠、火腿、鸭血、黄喉、黄鳝、百叶(材料顺序一定不要颠倒,不同的材料成熟度不同)。将炒好的黄豆芽倒入容器中。

  6) 煮约3分钟后,加入盐、老抽、糖,搅匀后,湖北治癫痫的医院淋入水淀粉勾芡,倒入用黄豆芽垫底的容器中,再撒上切好的葱姜蒜末。

  7) 锅洗净擦干或另换一只锅,锅中倒入油,中火加热至油3成热时,放入花椒,小火煸炒出香味后立即关火。马上放入剩下的20根的干辣椒,用油的余温将辣椒爆香,然后连油带花椒和辣椒,一起倒入毛血旺中即可。

(责任编辑:夜�)

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