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春季饮食应该遵循“五多五少”_饮食

时间:2019-10-30来源:托管菜谱

  春季的天气变幻莫测,人极易患病。医学专家认为,要使身体,就必须做好日常保健工作。下面就介绍春季要注意的"五多五少".

  多还原少氧化 活跃大脑

<曲靖癫痫病治疗p>  如何保障大脑健康?怎样提高用脑效率?营养学家指出:多吃还原食物,少吃氧化食物。

  所谓氧化食物,是指那些富含过氧化脂类化合物的食物,油炸类、方便面、汉堡包等为其代表,高热量含油食品、肥肉和果汁亦属此类。这些食物能在人体内发生氧化反应,损害脑血管壁的颞叶癫痫怎么治疗正常分子结构,使脑血管变窄,影响血液流动,对大脑的生理活动产生不良刺激,导致思维迟钝。

  还原食物则含胡萝卜素、超氧化物歧化酶等成分,可阻止脑血管壁的氧化反应进行,或者使已经发生的氧化反应"还原",保证脑血管通畅,大脑供血充足,始终处于清醒、活跃的健康状态癫痫的发病原因

  多禽少畜 护心脏

  对于肉食,人们大多又爱又怕。爱是因为它营养丰富,口感良好;怕是因为其脂肪含量高,容易与高脂血症乃至、、等挂钩。如何解决这个难题呢?窍门之一就是多吃禽肉少吃畜肉。

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  与猪、牛、羊等畜肉比较,禽肉虽同属动物性脂肪,但所含脂肪的结构却不相同。畜肉脂肪中饱和脂肪酸多,胆固醇也高,而鹅、鸭、鸡等禽肉不仅脂肪较少(仅为前者的1/4~1/3),而且所含脂肪的结构更接近于橄榄油,故有保护心脏的作用。

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