书通网

当前位置:首页 > 鲢鱼头的做法大全 >

家庭自制午餐肉_午餐肉自己怎么做好吃

时间:2019-10-06来源:托管菜谱

【午餐肉】的做法

 

材料猪肉馅500克,大葱20克,姜20克,蒜10克,鸡蛋1枚,面粉40克,淀粉60克,清水90克,白糖5克,盐少许,酱油15克,食用油15克,五香粉5克。

做法:

哈尔滨治疗癫痫病医院

1.猪肉馅放在一个大的容器里,加食用油,用筷子或手顺着一个方向直接搅拌。直到如图中所示的黏糊状态,这个时候已经看不到肉馅的颗粒,肉与肉之间已经起腻、黏着在一起。

2.肉搅打好之后,加入白糖、酱油和五香粉调味,搅拌均匀。

3.在其它容器里放入面粉、淀粉和清水,搅拌至糊状,提起筷子液体可以缓慢地滴落。将面糊倒入步骤2的肉馅中,再加入一个鸡蛋,用筷子朝着一个方向搅拌。

4.用刀将大葱、姜和蒜癫痫病患者是否有梦游的症状切成碎末,与盐一起加入肉馅里,搅拌均匀。


5.准备一个耐热的容器,用刷子薄薄地刷一层油,这样蒸好的午餐肉容易脱模。

6.将入味儿的肉馅添入容器中,用勺子背使劲往下压,尽量压实。

7.容器盖好盖子,放在蒸锅里。水烧开后,转中火,蒸30分钟后关火。

8.为了摆盘好看,晾凉的午餐肉从容器中倒扣出来,表面刷一层蛋液,上蒸锅蒸5分钟即可。

济南癫痫病治疗比较好的医院是哪家

小贴士

1.午餐肉给几代人都带来了很疯狂的记忆,有超市、有小卖部的地方就一定有卖午餐肉罐头。儿时,一掀开罐头盖子飘出的肉香味儿至今让我记忆犹新。仔细琢磨了下家庭版的午餐肉做法,没有任何添加剂,吃起来既健康又新鲜美味。超市卖的午餐肉里加了天然的上色材料——红曲粉,自家做、不追求颜色的话也可以不加,不影响味道。

2.猪肉馅不攀枝花哪里治疗癫痫好能太瘦,吃起来过柴。最好是选用肥瘦比例在3:7左右的较为合适。蒸熟后的午餐肉肥而不腻、瘦而不柴。

3.步骤1是一个最关键的步骤。肉馅里只加食用油,用筷子或手顺着一个方向直接搅拌。这样做出来的肉馅吃起来比较有顺滑。如果不介意的话,最好用手直接搅打,手的力度比筷子的力度更大,肉馅很容易被搅打成黏糊起腻的状态。

Copyright © 2010-2017 做饭网版权所有.

上一篇:快速补肾的方法 常做1事70岁依旧强壮不喊虚_健康饮食

下一篇:番茄豌豆汤的做法_怎么做番茄豌豆汤

人气排行
推荐内容
友情链接

声明 :本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们, 我们会及时删除。

好词好句网www.kj-cy.com为广大网友提供: 优美的诗句伤感的句子好词好句唯美的句子思念的诗句经典语句等学习生活资源。