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教你用姜葱炒花蟹_怎样做姜葱炒花蟹

时间:2019-10-05来源:托管菜谱

材料:

主料:花蟹3只

配料:姜1块、大葱1根

调料:盐少许

 

&n继发性癫痫治疗措施bsp;做法:

1. 花蟹用小刷子将蟹壳、蟹肚、蟹腿等部分刷洗干净、剪去白色的鳃及两侧沙袋、除去肠、再次冲洗干净、用刀斩成大块,葱姜切片;

2. 锅中加入少许油,加热后放入葱姜片;

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3. 爆出香味之后,放入大螃蟹块;

4. 炒至花蟹变色,加入适量盐;

5. 炒匀后熄火,加锅盖焖2分钟;

6. 2分钟后,重新翻炒小儿癫痫用什么药治疗更好均匀,起锅装盘即可。

 心得分享:

1.蟹在除去外壳后再粘到水,腥味会比较大,所以要在处理之前将蟹冲洗干净;

2.蟹拆解的大小视自己的长沙治癫痫去哪好喜好而定,但最好不要太小,炒碎就不好吃了;

3.海鲜比较易熟,不要烹制太久,肉熟即可,以免影响肉质;

4. 最后焖至几分钟,可以使蟹更加入味。

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