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清蒸四喜丸子的家常做法_味道鲜美肉质松软不油腻

时间:2019-10-05来源:托管菜谱

1、 不喜欢吃姜可以不放这个随自己的口味
2、 丸子的多少可以根据人数来定
3、 焯油菜的时候最好是加几滴香油,那样油菜吃的时候味道不会特别的单
4、 肉馅一定要搅拌到紧实,那样不容易散

1先把需要用到的食材都准备好,油菜、猪肉、萝卜、莲藕与葱姜蒜

2首先要把准备好的莲藕拿出来,将莲藕一步步的切成末放在一个小碗里准备好,将葱姜蒜也要周口哪里有治疗癫痫病的医院剁碎

3将准备好的猪肉要剁腻成肉馅,再将步骤二切成末的莲藕与葱姜蒜放入肉馅中一起搅拌直到均匀

4将搅拌均匀的肉馅放入一个小盆里

5然后往肉馅里放入适量的盐,在加入少量的酱油、豆瓣酱、味精与五香粉,一起搅拌,直到搅拌到肉馅有点紧实

6往搅拌好的肉馅里在放入适量的干淀粉在进行搅拌

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7这样肉馅就完成了

8将手清洗干净,用手团成四个形状大小差不多的丸子,放入盘中;在将盘子放入蒸锅中,蒸差不多8-10分钟就可以拿出来

9在等待丸子蒸的时候把先开始准备好的油菜洗干净,往油菜的根部用刀打上一个小的十字样(ps:不需要把油菜掰开)

10需要起锅往锅里倒入水将油菜放进去,用小火将油菜昆明看癫痫哪个好焯一遍可以往水里放入几滴香油

11之后将焯好的油菜多余水分去掉后,将先前准备好的萝卜切成丝,然后放入之前在油菜根部打好的十字里面,再把油菜在盘子中摆成一个圈的样子

12这个时候,丸子差不多也蒸熟了,就可以起锅啦

13将蒸好的丸子里多余的水倒入锅中,往里面加上少许的盐、鸡精与少许的薄芡,用小火稍稍煮一下

太原癫痫哪家医院好>14将蒸好的丸子放在之前摆好的油菜盘子里,再将步骤十三里调好的汤淋在丸子上。这样一道美食就这么出来了

丸子的做法其实有很多种,《四喜丸子》只是其中比较常见的一种食物,还有人们比较常吃的《炸丸子》《白菜豆腐丸子汤》《珍珠丸子》《拔丝丸子》等做法,别看这些做法都是丸子,但是每个种类的口味都不一样。

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