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辣椒油的制作与使用

时间:2019-08-09来源:托管菜谱

  原料:植物油1斤,干尖红辣椒2两,鲜姜1两,葱1两。

  制法:

郴州羊羔疯要怎么治疗呢  1.先把油倒入锅中烧热,除去黄色素,呈白色时把葱姜放入浸炸。

  2.提前把干辣椒切成细丝或河南正规癫痫病医院小块,用开水焖泡一下捞出控干,待油温凉至30-40°c时,将辣椒放入勺内,转小火慢慢浸渡,使油呈红色为止。

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  3.捞出葱、姜不要,晾凉备用。

  用途:烹制辣味菜肴、拌制凉菜。

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