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红烧螺蛳

时间:2019-08-09来源:托管菜谱

原料:螺蛳、葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、辣酱、蚝油、老抽、生抽、盐、白糖、胡椒粉、绍酒

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做法:

(一)、清洗螺蛳

1、清洗螺蛳之前,先在水里滴1至2滴油,再静养半天到一天,会将螺蛳体内的脏东西还有小螺狮之类的东西吐出来的。

2、把螺蛳用钳子或剪刀将后面的尾尖煎掉,再用清水冲洗多次,直到水变的很清亮。

(二)黑龙江看癫痫病挂什么科做法

1、葱、姜、蒜切末,

2、锅内放油,油热后放入葱姜、花椒、大料瓣、小茴香煸炒出香味

3、放入辣椒酱(根据个人喜好添加,可多可少或者可以不加)也可以加干辣椒更香。

4、辣椒酱炒出香味

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5、放入一大勺蚝油炒香。

6、倒入螺蛳翻炒

7、倒入紫酱油调味,加入少许水

8、盖盖稍微焖3分钟一下烹入绍酒开锅盖去掉异味。

9、开盖加入少许白糖,一点盐、胡椒粉调味即可(蚝油、酱油、辣酱本身都带咸味,症状性母猪疯的治疗如果口味相对轻的话其实可以不用加盐)

10、开大火收汁颜色,装盘即可

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