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今晚加菜:姜葱粉丝捞蚝

时间:2019-08-09来源:托管菜谱

    生蚝,一般生长在海水流动不大,而且咸淡度适中的海域里。大众称吃蚝为吃咸宁儿童癫痫病好治吗生蚝,通常不是生吃,只是惯常的叫法而已,北方人则称蚝为牡蛎。蚝肉鲜嫩,含蛋白质、维生素和动物淀粉质,营养极为丰富,所以常被人称为“海中牛奶”。世界各地的沿海地区均有生蚝出产,其品质直接受到海水的水质影响。蚝的制法繁多,生晒、熬油、蒸煮、酥炸等等,都是鲜美甘腴的食我朋友患癫痫病2年多了,请问需要怎么治疗呢?物,吃生蚝不仅只求其美味,因为它还是一种天然的保健珍品。

  今天跟诸君聊一下吃蚝的食单,现在时值蚝的最佳食用期,相信有些爱蚝人士已经有所动作。这是一款凉菜,蚝在冻吃时更能显出它的本味。

  材料:鲜蚝、粉丝、葱丝、姜丝、癫痫病治疗医院排名红椒丝、炸蒜粒、色拉油、盐、柠檬。

  做法:将鲜蚝去壳取出蚝肉洗净备用。粉丝发水备用。将水烧开,放入柠檬片,加入少许盐,猛火将蚝煮至刚熟,捞起马上放入冰水中冷却。将蚝放入器皿内加入粉丝、葱丝、姜丝、红椒丝、炸蒜粒、色拉油、盐拌匀,最后放入少天津看癫痫病哪个医院好许柠檬汁便可。

  庄臣提示:冰水里可以放入少许盐,这样在冷却过程中可以令蚝肉入味。

 

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