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热狗汉堡

时间:2019-08-09来源:托管菜谱

面包原料:高筋粉250克,酵母1小勺,白砂糖30克,盐3克,鸡蛋1个,奶粉10克,水95克,黄油20克

西安著名癫痫专科医院rong>装饰材料沙拉酱、番茄酱、肉肠、生菜等

做法

1、把所有材料(除黄油外)一起揉成面团,揉至面团光滑,加入黄油继续揉面至扩展阶段,放容器里发酵至两倍大

2、拿出面团突然的倒地,而且还口吐白沫,这是怎么回事啊?,排气,分割成60克每份,滚圆,松弛15分钟。面团压平,用擀面杖擀成圆形,翻面,卷起来,收口,放进汉堡模具里发酵

3、二次发酵完成后,放入预热的烤箱中层,180度15分钟即可(根据自家烤箱调节)

4、肉肠放入平底锅中煎至表面颜色加深、油份渗出、生菜洗净备用

5小儿癫痫治疗医院、烤好的面包,用刀划开,夹入生菜、肉肠,上面用沙拉酱和番茄酱装饰

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