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教您如何选购合适的砂锅生活百科美食天下菜谱网(www.6a8a.com)

时间:2019-06-06来源:托管菜谱

  炖煮:少油、忌酸,重搭配。付金如指出,砂锅不适合烹饪酸性食物,如醋、西红柿、酸菜等,因为它们在高温下容易与容器中的金属离子发生反应。此外,要少用含多酚类物质如,鞣酸类物质如、豆角等的食材,它们癫痫病有没有有效的治疗方法?煮得时间太长易变成黑色,影响菜色和口感。二是要少油。付金如表示,砂锅炖煮的时间较长,适合采用油脂少的食材,如排骨、等。三是要注意食材的营养搭配,建议肉类、蔬菜都要有,如排骨炖等。

 得了癫痫病能治好吗 挑:声音清脆、颜色天然。选出好砂锅是做出安全砂锅菜的首要条件。董金狮表示,国家对食用砂锅的重金属(如铅、砷)等的含量有相关标准,但也不排除有质量不合格产品流入市场,建议到正规超市、商场等处购买。选购时保定公立医院治疗癫痫要注意4点,一是看其形状是否规矩,盖起来要确保是紧密严实的;二是听声音,可用手扣敲碗壁,声音清脆的较好;三是选用天然陶土色,别选颜色太艳的;四是带釉质的砂锅抗腐蚀能力较强,但一定要选用摸起来比较光溜的釉宁夏治疗癫痫病医院怎么样下彩(即先上彩后上釉的),凹凸不平的别选。

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