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瓜皮蜜饯的做法_凉菜菜谱_

时间:2019-05-17来源:托管菜谱

瓜皮蜜饯

(1)配料比例西瓜皮10千克,柠檬酸、白砂糖、葡萄糖按加工要求的浓度配制。

(2)加工过程将鲜西瓜皮洗净,除去硬皮邯郸青少年羊癫疯治疗、瓜瓤,切成4厘米长、1.5厘米宽的长条。在大口瓶中配成0.1%柠檬酸溶液,将切好的西瓜条倒入,浸泡30分钟左右捞出。另用一容器配好50%,的糖水溶液待用。将22%的糖水癫痫病去那治疗比较好溶液和20%的葡萄糖液用文火烧开,撇去浮沫,倒入瓜条,不断搅拌。开锅后,再将配好的.50%糖液分3次加入,煮沸20分钟左右离火。凉透后捞出,送入40~C~50~C烘箱中烘过度兴奋会诱发癫痫病吗12小时左右。冷却后加入90%的糖液,文火加热,再浸泡12小时,捞出晾干即成。

西瓜有清热、止渴、利尿之功能。但人们对西瓜皮却很少利用。西瓜皮较厚,有癫痫病新治疗方法内皮、外皮之分。内皮与瓜瓤连接,肉质洁白,水分高,甜味淡,适宜腌制成各种酱菜。

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