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油焖沙丁鱼的做法_凉菜菜谱_

时间:2019-05-17来源:托管菜谱

油焖沙丁鱼是沿海地区的传统水产美味。此菜色泽红亮,香酥鲜嫩,味道诱人。

油焖沙丁鱼原料:沙丁鱼500克。蚝油5克,辣酱油3克,叉烧酱10克,味精3克,绍酒3克,盐3克,白胡椒3克,白糖2克,五香油5克,葱、姜、蒜粒北京市房山区医院癫痫科怎么样各10克,1{)o克,花生油250克。

油焖沙丁鱼的做法

①沙丁鱼去掉杂物,冲洗干净。

②炒锅上火,加入花生油烧五成热,放入沙丁鱼炸透,炸成金黄色捞出,控出余油。③炒锅上火,放入底油烧热,放入蚝油、叉烧酱、葱、姜、太原那家医院治癫痫好蒜粒炒出香味,加入高汤、辣酱油、味精、绍酒、盐、白胡椒、白糖、沙丁鱼,烧开后改用小火焖熟,将汁收浓打入五香油,码入盘内晾凉即可。

提示:焖鱼要焖酥但不要焖烂;汤汁保持鲜浓。

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苦瓜和沙丁鱼不能一起吃:沙丁鱼与苦瓜同食,会引起荨麻疹。

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营养成分:富含蛋白质,是鱼类中含铁最高的一种,还富含能预防心肌梗塞等病的EPA,及其他不饱和脂肪酸,是一种理想的健康食品。沙丁鱼体内含有的核酸、大量的维生素A和钙,可增强记忆力。营养价值:补五脏、消肿去瘀;预防心肌梗塞,增强记忆力...

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