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咖喱怎样烹饪才好吃

时间:2019-03-16来源:托管菜谱

  咖喱是非常常见的做法,许多朋友都十分喜欢吃,今天,学习啦小编为大家整理了好吃的咖喱做法,希望大家喜欢!

  材料

  主料:土豆,玉米笋

  配料:洋葱,青豆,玉米粒,红腰豆,

  调料:咖喱卤

  做法

  1.土豆切成2厘米的方块

  2.洋葱切成3厘米的方块

  3.青豆、玉米粒、红腰豆、玉米笋用开水焯至1分钟

  4.土豆、洋葱放入水中加热。土豆十分熟时,放入咖喱,均匀搅拌,达到粘稠状即可

  5.青豆、玉米粒、红腰啼、玉米笋放卤上

  特别关照:日本人的首创块状咖喱,甜味相当重,加上多半用干的原料,而非新鲜香料调制,味道较之东南亚咖喱清淡不少,并且简便、易煮。

  材料

  咖喱块,土豆,虾仁,青椒

  做法

  1.土豆切小丁,青椒切块,虾仁除去景德镇癫痫病要怎么治疗呢虾线洗净备用;

  2.锅里热油,下土豆加盐先翻炒,待外面焦黄时,下虾仁,炒至快熟,再加咖喱块,加适量水;

  3.待水烧开后,下青椒稍稍翻炒几下,再加一点盐,爱吃甜的可加适量糖即可。

  材料

  黄咖喱酱,椰奶,芒果酱,蒜,食用油,土豆,洋葱,彩椒,蘑菇,胡萝卜(可选用任意适宜蔬菜)

  做法

  1、蔬菜食材切成食用大小,备用。

  2、蒜瓣儿切片,洋葱切丝。

  3、食用油在锅中烧热,下蒜片、洋葱丝、一勺半黄咖喱、一勺芒果酱,炒匀。

  4、然后将不容易熟的蔬菜(如土豆、蘑菇、胡萝卜等)下锅翻炒。

  5、加入适量椰奶,搅匀,中火煮20分钟。

  6、再下易熟蔬菜,煮5分钟。

  7、起锅盛盘。

  材料

  材料:

  -麵粉 120 g + 高筋粉 30 g

  -鹽 2 g + 牛油 15 g + 冰水 85 g拉萨哪些医院治癫痫病

  -硬牛油 100 g (夾)

  咖喱牛肉餡材料:

  -洋蔥 半個 (切粒) 牛肉碎 200g

  -咖喱粉 1茶匙 + 咖喱醬 1湯匙+鹽 1/4 茶匙 + 砂糖 1茶匙 + 白酒 1茶匙

  -茨汁 : 麵粉 2湯匙 + 水 90 g 拌勻

  做法

  麵糰做法 :

  1- 將麵粉 120 g + 高筋粉 30 g的材料預先過篩後, 將鹽 2 g + 牛油 15 g + 冰水 85 g的材料一同加入

  2- 將粉糰搓勻後放入雪櫃冷藏及鬆弛30分鐘.

  酥皮摺法 :

  3- 將巳搓好的粉糰從雪櫃拿出來, 將它輾開成方形

  4- 把硬牛油菱形放在中間,然後將皮的四邊覆入將牛油平均覆蓋後,再將它輾成 1/2 吋厚件,第一次將粉糰疊成三幅,再輾開成長方形,放入雪櫃冷藏30分鐘.

  5- 重複再做2次,把麵糰取出輾薄,對摺再對摺,但第三及第三次要摺成4幅,每次要冷藏30分鐘即南京癫痫病哪家医院好成酥皮.

  6- 預先將酥皮平均界成多份正方形皮備用.

  做法 :

  1.燒熱鑊下油 2湯匙, 然後將洋蔥放入炒至半熟時將牛油碎加入炒勻.

  2.待牛油炒熟後, 將咖喱粉 1茶匙 + 咖喱醬 1湯匙 +鹽 1/4 茶匙 + 砂糖 1茶匙 + 白酒 1茶匙的調味料加入再炒勻.

  3.將茨汁拌勻後, 然後慢慢加入咖喱粉 1茶匙 + 咖喱醬 1湯匙 +鹽 1/4 茶匙 + 砂糖 1茶匙 + 白酒 1茶匙內炒至杰身後收火. 放涼備用.

  煮法 :

  1.焗爐預先用180度預熱15分鐘.

  2.在檯上放上一塊酥皮, 然後將適量的咖喱餡放入皮內用蛋液搽邊,將皮對摺成三角形即成.

  3.入爐前, 用蛋漿搽酥皮面, 放入焗爐用180度焗約20-25分鐘,焗至皮面成金黃色即成.
 

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