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汆牛肉丸子的做法的做法汆牛肉丸子的做法怎么做

时间:2018-06-30来源:托管菜谱

原 料:(瘦),猪肉(肥)
辅 料:芹菜,香菜,木耳(水发),
调 料:大葱,姜,葱汁,姜汁,盐,味精,胡椒粉,香油,淀粉(豌豆)各适量。

做 法:
1.牛精肉剔去筋,剁成细郑州治癫痫专科医院蓉泥,放入盆中将葱姜汁徐徐加入,沿一个方向搅打上劲,再加入鸡蛋液、肥肉末、芹菜末、盐、味精、胡椒粉、少许淀粉搅拌均匀。

2. 勺中加高汤,将牛肉馅下成直径2厘米的丸子,再将高汤上加热烧开,打去浮沫,慢火氽熟然后加调料调味。

3. 出锅时撒江西癫痫早期如何治疗香菜末,淋上香油即成。

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