书通网

当前位置:首页 > 桂圆的做法大全 >

家常蒸薄饼的做法家常蒸薄饼怎么做

时间:2018-06-29来源:托管菜谱

  总能做出百变的花样,光饼就能做出很多种,今天小编教大家做的饼是超薄的那种,薄到可以看出碗底的花纹,掌握好技巧,你也做的出来。

家常蒸薄饼

  材料:面粉(普通面粉、高筋面粉均可)150克 盐1克 室温水80克(请根据面粉的吸水性调节水量) 植物油少许

  制作过程:

  1.面粉、盐、水混保定羊癫疯医院怎么样匀后先揉成不见干粉的粗糙面团,松弛20分钟。

  2.再次揉成光滑细腻的面团,松弛20分钟。

  3.松弛后的面团不要再揉,直接搓成长条状。

  4.切成约20个小剂子。

  5.擀开成饺子皮大小(面团若有些粘,撒少许面粉作手粉,但不要太多)。

  6.取一张圆饼刷一层植物油(表面都要覆盖),覆盖上另一张,10张左右一组叠起。

  7.从中心向边缘轻轻擀开,轻擀几下,翻面后再擀,来回翻面擀开成约18厘米的圆饼。剩余的小剂子同样叠起后擀开。2叠大圆饼之间刷一层植物油后叠在一起,放在油纸或蒸笼布临汾癫痫病医院上。

  8.开水入锅,蒸10~12分钟即可;趁热、稍凉不烫手以及冷却后都可以轻松揭开。

  啰嗦几句:

  1.分两次揉面比较容易揉成光滑有韧性的面团,面团有韧性,饼的口感更好。

  2.水量请一定根据自己使用的面粉调节,不要一次把水全部放入。

  3.关于使用开水、温水还是室温水,我更喜欢使用室温水做这样的蒸饼,凉的、热的时候口感都很好。

  4.擀开的时候不建议一次把20张饼一起擀薄,越多越不容易擀成大小接近的圆饼,分两叠比较容易操作。

铁岭市的癫痫病医院有哪些

  5.擀开时请轻轻地由中心向外推,每擀一次都只是略微扩大边缘,并且要来回翻面擀开,否则容易使一面的面饼不能一同被擀开,造成大小不一。

  6.如果你嫌弃擀开的饼不圆,可以在擀开后使用一个小型的锅盖将面饼压一下,去除边缘,或者使用一个垫片,压住面饼后用小刀修去边缘,其实家常食物都胜在味道,不必太纠结外形,卷上菜入口都是一样的好味道。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的家常蒸薄饼,用来卷菜卷肉吃肯定特别好吃。

 

吉林癫痫病医院哪里最专业

肾虚的调理方法 男人常吃这三样食物永远不虚。肾虚是男人都不愿面对的问题,但现实中很多男人都或多或少有肾虚的现象。中医认为,药补不如食补,男性朋友们可以从饮食上入手赶跑肾虚,快来和菜谱网小编学学吧。....

上一篇:汆牛肉丸子的做法的做法汆牛肉丸子的做法怎么做

下一篇:吃西红柿的好处 刘诗诗最爱的食物竟是它养生小常识健康养生

人气排行
推荐内容
友情链接(友情链接交换QQ:421374788)

声明 :本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们, 我们会及时删除。

好词好句网www.kj-cy.com为广大网友提供: 优美的诗句伤感的句子好词好句唯美的句子思念的诗句经典语句等学习生活资源。